Встречаются люди, которые пропускают завтрак, везде и всюду. Некоторым не хочется тратить время на завтрак, в угоду утреннему сну. И есть те, кто утверждает, что неспособен запихнуть что-либо в себя после пробуждения. Мы мало задумываемся о том, сколько мы теряем, пропуская завтрак. Даже если целью является снижение веса, нельзя пренебрегать утренним приемом пищи.
Все врачи настаивают на пользе завтрака. Есть несколько причин, почему нельзя отказываться от этой привычки:
Завтрак даст нам энергию и силу с утра.
Поможет улучшить наше настроение.
Укрепит нашу иммунную систему.
Убережет нас от желания перекусить высококалорийной пищей.
Поможет запустить работу пищеварительной системы.
Придаст тонус нашему мозгу для продуктивной работы.
Как вы видите, поедая завтрак, мы помогаем своему организму. У нас будет запас энергии для работы, тренировок, и мы не будем переедать на обед. Вместе с завтраком, печень получит нужный ей сахар и продолжит работать без проблем.
Для того чтобы завтрак был полезным, важно уделить внимание его организации. Сразу после пробуждения диетологи рекомендуют выпить стакан теплой воды с добавлением лимонного сока. Этот ритуал активизирует организм и способствует нормализации работы кишечника. Примерно через полчаса после этого можно приступить к завтраку. Системы нашего тела довольно быстро приспосабливаются к новым привычкам, поэтому организм скоро привыкнет получать пищу с утра, особенно если это происходит регулярно.
Еще один важный аспект – это умеренная калорийность завтрака. Блюда, которые мы едим утром, не должны быть слишком сытными. В противном случае, вместо чувства бодрости, мы можем испытывать ощущение слабости и усталости. Кроме того, избыток калорий быстро превращается в лишние килограммы. Однако, не следует также пропускать завтрак или ограничиваться только чашкой кофе. Это негативно отразится на нашем общем самочувствии, так как организм будет лишаться необходимой энергии для активности.
Те, кто утверждает, что не могут завтракать, могут начать с небольших порций и постепенно приучаться к приему пищи в это время суток. В помощь может прийти красиво сервированный стол, приятная музыка (но не новости по телевизору!) и вкусные блюда. Таким образом, завтрак будет ассоциироваться с приятными моментами.
Выбор продуктов для правильного завтрака на самом деле очень важен. Переедание вредно в любое время приема пищи, и это относится и к завтраку. Только людям, которые занимаются тяжелой физической работой в течение дня, стоит выбирать калорийные блюда на завтрак. Если ваша активность умеренная или близка к нулю, то лучше остановиться на легких блюдах. При этом они должны содержать углеводы и белки.
Диетологи рекомендуют следующие продукты для завтрака:
- Цельнозерновые каши. Они обеспечивают медленное выделение энергии благодаря содержанию клетчатки, желудок и кишечник работают должным образом, а пищевые волокна создают ощущение насыщения. К кашам можно добавить молоко, сухофрукты, орехи или мед.
- Мюсли, хлеб из муки грубого помола или с отрубями. Они также содержат сложные углеводы. Главное, чтобы мюсли были без сахара и синтетических добавок. Они хорошо сочетаются с молоком. Хлеб из муки грубого помола или с отрубями идеально подходит для бутербродов.
- Яйца. Вы можете приготовить их так, как вам нравится - в виде яичницы или омлета с добавлением овощей или отварного мяса. Яйца также являются источником белка.
- Кисломолочная продукция. Выбор здесь очень разнообразный - йогурт, творог и различные виды сыра. Главное, чтобы они были низкокалорийными и содержали минимум сахара. В творог или сырники можно добавить мед и сухофрукты, а йогурт должен быть натуральным, без добавок. Кисломолочные продукты пополнят запасы белка и кальция, а также помогут регулировать работу желудочно-кишечного тракта.
- Нежирное мясо. Это еще один источник белка. Вы можете положить кусок мяса на цельнозерновой бутерброд, завернуть его в лаваш, добавить к яйцам или в салат. Можно также просто съесть небольшой кусочек мяса. Однако следует избегать колбасы, балыков и копченого мяса вообще, не только при завтраке.
- Овощи. Они содержат клетчатку и небольшое количество калорий. Вы можете запекать или тушить овощи, делать салат из свежих овощей или овощной смузи. Для приготовления овощного смузи просто перемешайте выбранные овощи в блендере. Если получился слишком густой напиток, можно добавить воды или кефира.
- Фрукты. Они богаты витаминами и микроэлементами, а также содержат пищевые волокна. Например, в банане много калия. Фруктовые салаты можно заправлять натуральным йогуртом или кефиром. Можно подсластить медом. Из фруктов также готовят свежевыжатые соки и коктейли. Однако лучше не пить цитрусовые соки натощак.
- Кофе и чай. Эти напитки прекрасно дополняют завтрак. Лучше выбирать натуральный кофе вместо растворимого. Существует молотый кофе, который можно заваривать просто в чашке, добавив кипяток. Добавление специй, таких как корица, может обогатить вкус кофе. Чай также следует предпочесть заварной, а не пакетированный. Он может быть черным, зеленым или травяным.
Ясно, что существует большой выбор продуктов, которые можно использовать для приготовления полезного завтрака. Комбинируя эти продукты, можно получить не только полезные, но и вкусные блюда.
А вот что не рекомендуется употреблять на завтрак:
- Бутерброды с маслом и колбасой.
- Торты и пирожные.
- Жареные блюда.
- Полуфабрикаты.
- Быстро приготовленные блюда.
Если следовать правилам составления правильного завтрака, вы позаботитесь о своем организме.